Homemade cheese corn balls recipe in hindi स्वीट कॉर्न सभी को पसंद होता है| यह खाने में मीठा और healthy होता है| आजकल कॉर्न का उपयोग सिर्फ उबालकर खाने में नहीं होता है, इससे बहुत सारी तरह तरह की रेसिपी बनती है| कॉर्न में प्रोटीन होता है, जो शरीर के लिए जरुरी होता है| दूध और ढूध से बने पदार्थ बहुत अधिक पौष्टिक होते है| दूध , दही, चीज सभी पौष्टिकता से भरे होते है, ये बड़े और बच्चों सभी के लिए अच्छे होते है| लेकिन आजकल के बच्चे दूध और दही जैसे आइटम खाना पसंद नहीं करते| बच्चों के विकास के लिए दूध का उनके शरिर में जाना बहुत जरुरी होता है| इसलिए हर माँ कोशिश करती है, कि बच्चे अगर दूध नहीं पी रहे है, तो उन्हें चीज दिया जाये| जिससे दूध की पौष्टिकता चीज के रूप में वे ग्रहण करें| कई बच्चे चीज खाना भी पसंद नहीं करते है, इसलिए माँ उन्हें बिना बताये ऐसे उपयोग करती है, जिससे बच्चे चुपचाप खा लें और उन्हें पता भी ना चले| आप चीज डोसा , पास्ता, नूडल्स में उपयोग कर सकती है| जिसे बच्चे ख़ुशी ख़ुशी स्वाद लेकर खायेंगे|
आज मैं आपको cheese का उपयोग एक और रेसिपी में बताउंगी, जो आपके बच्चों को बहुत पसंद आएगी और उनको पता भी नहीं चलेगा की उन्होंने चीज खाया है| Cheese Corn balls एक तरह का स्नैक्स (snacks) है, जिसे आप स्टार्टर (Starter) के रूप में भी बना सकती है| महिलाओं को हर दिन कुछ ना कुछ नया सोचना होता है, अपने बच्चों को खिलाने के लिए, किटी पार्टी के लिए| आजकल महिलाएं बहुत सी किटी पार्टी में जाती है, ये किटी पार्टी आपके घर पर भी होती होगी, जहाँ आपको हमेशा कुछ नया बनाकर खिलाना होता होगा| आपकी इस परेशानी को हम दूर करते है और आपको कुछ नया सिखाते है|
चीस कॉर्न बॉल्स घर मे बनाने की विधि
Homemade Cheese Corn Balls recipe in hindi
मात्रा 4 लोगों के लिए
तैयारी का समय – 10 min
बनाने का समय – 15 min
चीज कॉर्न बॉल बनाने के लिए सामग्री – इस रेसिपी में आज हम कॉर्न और चीज का अनूठा मिलन कराएँगे| ये स्नैक्स आप थोड़े से सामान के साथ झटपट बना सकते है| creespy, crunchy और yummy Cheese Corn balls आपको खाने और बनाने दोनों में मजा आएगा|
- 2 tbsp बटर
- 2 tbsp मैंदा
- 1 कप दूध
- 2 tbsp किसा हुआ processed चीज
- 1 कप स्वीट कॉर्न (उबला हुआ)
- 1 tbsp बारीक़ कटी हरी मिर्च
- 1 tsp काली मिर्च
- 1 कप पका हुआ चावल
- बारीक़ कटा हरा धनिया
- 2 tbsp ब्रेड का चुरा
- 2 tbsp हरी प्याज
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि –
- सबसे पहले एक पैन में बटर डालेंगे| बटर पिघल जाये तो फिर उसमे मैंदा डालेंगें|
- मैंदा को बटर में अच्छे से मिक्स करने के बाद उसमें दूध डाल देंगे| दूध डालते ही हम इसे अच्छे से मिक्स करेंगे| जिससे मैदा दूध में अच्छे से मिल जाये और कोई गाँठ ना बने| 1 min इसे पकने देंगे| यह एक तरीके का white सॉस होता है, जो अधिकतर पास्ता में उपयोग होता है|
- white सॉस को अच्छे से ठंडा होने दें, फिर इसमें चीज और उबले हुए कॉर्न डालेंगे| मिक्स करने के बाद इसमें हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर डालेंगे|
- अब एक अलग बर्तन में पका हुआ चावल लेंगे और उसे अच्छे से मैश कर लेंगे जिससे चावल अलग ना रहे एक पेस्ट जैसा बन जाये|
- अब इस चावल को चीज कॉर्न वाले मिक्सचर में मिला देंगे|
- अब इसमें हरी प्याज के पत्ते , धनिया और ब्रेड का चुरा मिलायेंगे|
- अंत में नमक मिलायेंगे| ध्यान रखियेगा कि चीज और बटर दोनों में ही थोड़ी मात्रा में नमक होता है, जिससे इस मिक्सचर में नमक की मात्रा कम ही डालेंगे|
- एक कड़ाई में तेल गर्म करने के लिए रख देंगे|
- मिक्सचर के अब हाथ में थोडा सा तेल लगाकर बॉल्स बनायेंगे, अगर मिक्सचर गीला लग रहा है तो इसमें ब्रेड का चुरा और मिला लें|
- एक प्लेट के उपर ब्रेड का चुरा रखेंगे, अब चीज बॉल्स को इस ब्रेड के चूरे से लपेट देंगे|
- अब गर्म तेल में इन बॉल्स को डालेंगे और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लेंगे|
- लीजिये तैयार है आपके चीज कॉर्न बॉल्स| serve करते समय बॉल्स को गरमागरम प्लेट पर रखें और उसके उपर चीज की स्लाइस को थोडा थोडा काट कर सभी बॉल्स के उपर रखें, और उपर से हरे धनिये से सजाएँ और टमाटर सॉस के साथ खाएं|
Cheese Corn balls आप आज ही बनायें और अपने बच्चों और मेहमानों को खुश कर दें| यह स्टार्टर आप अपनी अगली किटी पार्टी में जरुर बनायें| ये चीज बॉल्स बहुत अच्छा स्नैक्स है, जो आपकी किटी में आपकी सहेलियों के बीच आपकी वाह वाही कराएगा| उम्मीद है कि आपके सभी घर वालों को यह पसंद आयेगा| चीस कॉर्न बॉल्स घर मे बनाने की विधि से जुडी कोई परेशानी हो, तो आप मेरे साथ शेयर करें| आप अपने सुझाव और बातें हमारे कमेंट बॉक्स में जाकर शेयर करें|
Vibhuti