रेड सॉस पास्ता बनाने का तरीका Red sauce pasta recipe hindi
पास्ता एक इटालियन डिश है, लेकिन आज ये भारत में घर घर प्रसिद्ध है. बच्चे बड़े सभी इसे पसंद करते है. पास्ता होटल में तो मिलता है, लेकिन इसके हमें अच्छे खासे पैसे खर्च करने पढ़ते है व इससे हमारे बच्चों का मन भी नहीं भरता है. आये दिन बच्चों की फरमाइश बदलती रहती है, ऐसे में हम रोज उन्हें होटल का तो नहीं खिला सकते है. चलिए मैं आज आपको बिल्कुल होटल जैसा ही पास्ता बनाना बताउंगी, जिसे आप घर पर जब चाहें आसानी से बना सकती है, जिसे खाकर आपके बच्चे भी खुश हो जायेंगे.
वैसे मार्किट में आजकल इंस्टेंट पास्ता भी मिलता है, नूडल्स की तरह ये पास्ता भी पैकेज फ़ूड है, जो बच्चों की सेहत पर बुरा असर डालता है. अभी तक आप बच्चों को ये खाने देते थे क्यूंकि आपको पास्ता की रेसिपी नहीं आती थी, लेकिन आज से आप अपने बच्चों को घर पर बना healthy टेस्टी पास्ता खिलाएं.
मात्रा 4 लोगों के लिए
| तैयारी का समय | 10 min |
| बनाने का समय | 20 min |
रेड सॉस पास्ता बनाने की सामग्री – नीचे आपको पास्ता बनाने के लिए आवशक सामग्री बताई गई है.
- 1 पैकेट पास्ता (250gm)
- 5-6 कली लहसून बारीक़ कटी
- 2 मध्यम प्याज बारीक़ कटी
- 1 मध्यम शिमला मिर्च बारीक़ कटी
- 4-5 लाल टमाटर
- 1 कटोरी उबली स्वीट कॉर्न
- 1 चम्मच चिली फ्लैक
- 1 चम्मच पीसी काली मिर्च
- 2 चम्मच बारीक़ कटा पुदीना
- 2 बड़े चम्मच तेल
- आधी कटोरी किसा हुआ चीज
- आधी कटोरी टमाटर सॉस
- नमक स्वादानुसार
रेड सॉस पास्ता (red sauce pasta) बनाने की विधि –
- सबसे पहले पास्ता को बड़े बर्तन में ढेर सारा पानी के साथ उबाल लें, उसमें नमक व 1 चम्मच तेल डाल लें.
- अब इसका पानी निकालकर ठंडा होने रख दें.
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, अब उसमें बारीक़ लहसून डालें हल्का पकने के बाद प्याज डालें.
- प्याज को अधिक नहीं पकाना है, ट्रांसपेरेंट हो जाने के बाद शिमला मिर्च डाल लें.
- एक तरफ बरतन में टमाटर उबलने रख दें, छिलका उतरने तक उबालें.
- इसे ठंडा कर पीस लें व पीयुरी बना लें.
- अब शिमला मिर्च हल्का पक जाने पर उसमें स्वीटकॉर्न डालें.
- अब टमाटर पीयुरी डालें व पकने दें. इसके बाद इसमें नमक, चिली फ्लैक व काली मिर्च मिलाएं.
- अच्छा पक जाने के बाद इसमें पास्ता डालें व 3-4 min पकने दें.
- अब टमाटर सॉस डालें व मिलाएं.
- अंत में बारीक़ कटा पुदीना व चीज डालें.
- गर्मा गर्म पास्ता सबको सर्व करें.
पास्ता को गर्म ही परोसें ठंडा ये अच्छा नहीं लगता है. आप चाहें हो इसमें हर्ब्स मिला सकते है. बाजार में ये आसानी से मिल जाता है. पास्ता को कई तरीके से बनाया जा सकता है, ये वाइट सॉस में भी बनता है. आपके बच्चो को यह रेसिपी कैसी लगी हमें जरुर बताएं. कमेंट बॉक्स में जाकर आप शेयर करें.
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Vibhuti
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